Il Dipartimento di Prevenzione garantisce, attraverso l'attività dei Servizi che lo costituiscono, le seguenti funzioni di prevenzione collettiva e sanità pubblica:
 

a) Profilassi delle malattie infettive e parassitarie;

b) Tutela della collettività dai rischi sanitari degli ambienti di vita anche con riferimento agli effetti sanitari degli inquinanti ambientali;

c) Tutela della collettività e dei singoli dai rischi infortunistici e sanitari connessi agli ambienti di lavoro;

d) Sanità pubblica veterinaria, che comprende sorveglianza epidemiologica delle popolazioni animali e profilassi della malattie infettive e parassitarie; farmacovigilanza veterinaria; igiene delle produzioni zootecniche; tutela igienico-sanitaria degli alimenti di origine animale;

e) Tutela igienico-sanitaria degli alimenti;

f) Sorveglianza e prevenzione nutrizionale;

g) Tutela della salute nelle attività sportive.

IN CHE MODO
I Servizi del Dipartimento adottano i provvedimenti atti ad eliminare e/o limitare i fattori di nocività rilevati mediante provvedimenti di diffida, prescrizione e Ordinanza, comunicando all'autorità Giudiziaria  eventuali reati accertati nel corso dell'attività Istituzionale, nonchè  adottando sanzioni a carico dei trasgressori.

COME SI ATTIVA L'INTERVENTO
 - Su richiesta formale degli interessati;

 - Su reclami dei cittadini e delle Istituzioni; 

 - Su richiesta dell'Autorità Giudiziaria;

 - Senza richiesta a seguito della programmazione dell'attività di vigilanza dei servizi.